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Procedimientos necesarios para implantar el proceso de Trazabilidad

1. Etapas de responsabilidad de la certificadora (OIA-BRASIL):
Después de entrar en contacto con el productor, la certificadora debe llevar a cabo los siguientes procedimientos:

Registro del productor y de la propiedad (campo)
Completar el contrato y los documentos de manera completa y enviarlos a OIA Brasil

Sistema de identificación de los animales.
El productor debe adoptar el procedimiento requerido por SISBOV, a través del sistema de la identificación doble

Solicitar las caravanas.
El productor debe completar el formulario y enviarlo por fax o vía e-mail a OIA el Brasil
Después del caravaneado, un técnico de OIA Brasil realizará una inspección de la propiedad y de los animales registrados y emitirá un informe, que debe ser enviado a OIA Brasil
Aprobación del informe por la central de OIA Brasil
Registro de los animales en BND (MAPA)
Emisión y envío del Documento de Identificación Animal (D.I.A)
Registro de los movimientos y de las muertes de los animales

2. Etapas de la responsabilidad del representante propietario:

Identificación de propiedad de los animales (caravana)

Registrar y comunicar al responsable representante de la propiedad OIA-Brasil, todos los movimientos y muertes de animales

Elaborar un registro de control del sistema de alimentación
Elaborar un registro de control sanitario
Elaborar registros reproductivos y genealógicos

Programa de Certificación Exclusivo para Brasil
Trazabilidad Bovina y Bubalina

El Sistema Brasilero de Identificación Bovina y Bubalina (SISBOV) consiste en un conjunto de acciones adoptadas para caracterizar el origen, la sanidad animal y la seguridad de los alimentos provenientes del ganado brasilero. Así es posible hacer un seguimiento en la cadena desde el campo hasta el frigorífico, dando al consumidor la garantía del origen de la carne.

Los episodios recientes, como la ocurrencia de enfermedades del carácter alimenticio, como la encefalopatía espongiforme bovina (conocida vulgarmente como la enfermedad de la vaca loca), afectaron el comercio internacional y reafirmaron la necesidad de la mejora de los métodos para la trazabilidad de los animales vivos y sus derivados.

A través de un sistema de leyes, de normas y de instrucciones de normativas, la Trazabilidad se convirtió en un requisito para los animales para exportación, siendo un instrumento para la garantía del mercado.
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Brasil: oiabrasil@oiabrasil.com.br
 

Pesca Sustentable
 

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