Mendoza, potencia pujante de los productos orgánicos

La provincia argentina ocupa el lugar destacable en dicha producción, contando con una situación favorable ante la creciente demanda mundial de los productos orgánicos.

Mendoza es la segunda provincia productora de orgánicos en el país. Según el Senasa, 232 de los 1856 establecimientos argentinos dedicados a esa producción corresponden a Mendoza. La producción orgánica provincial se encuentra amparada con una ley de promoción de productos orgánicos, que establece estrictas normas de cumplimiento.

El vino ocupa el primer lugar y ha tenido un crecimiento del 20% en su producción, con un total actual de aproximadamente mil hectáreas orgánicas certificadas y 15 bodegas dedicadas a la elaboración. En el caso de los ajos, los cultivos se realizan en Lavalle, Maipú, Rodeo del Medio, San Carlos, Uspallata y San Carlos. Cabe destacar que una vez cosechado el ajo, se pueden plantar zapallos, también con la certificación orgánica. Por otra parte, la producción olivícola está creciendo constantemente, como así la apícola, que aumentó más de un 30% en el último año.

Fuente: www.losandes.com.ar